一名曾经在炸鱼薯条店工作了五年的男子透露了他永远不会点的一种东西。

英国各地有超过10500家专门的薯条店，但当地薯条店背后的秘密并不为人所知。据《镜报》报道，在苏塞克斯郡经营A-Star废物管理公司的乔丹·卢克福德(Jordan Luxford)谈到了他的经历。

在2019年的温布尔登，乔丹曾做过英国人最喜欢的炸薯条，现在他分享了自己在南海岸多家炸鱼薯条店工作五年的心得。

他透露了一些油炸过程的内幕，他说:“大多数人都不知道，在我们用油煎碎了的食物后，我们会在后面加一批薯片。”根据乔丹的说法，这有助于去除即使过筛后仍残留的微小面糊碎片。

谈到这些起泡锅里的多样化烹饪，这位前温布尔登厨师透露，从传统的鳕鱼和黑线鳕到巧克力棒等糖果，都是公平的。但是在前线，有些东西乔丹现在不惜一切代价避免。他告诉《每日快报》:“我永远不会点油炸牛肉汉堡!如果你想要一个像样的汉堡，那就去商店买一个有电炉的汉堡。

“如果你想吃新鲜的食物，那就点那些不在灯光下的玻璃罩里的东西，但如果顾客要求，我们会做任何新鲜的东西。”油炸巧克力棒也一直很受欢迎。我们通常会在客人点餐的时候免费做巧克力棒，因为我们没有巧克力棒的库存，所以我们会要求顾客自带巧克力棒，我们会在做他们点的其他东西的同时做巧克力棒。”

让Jordan感到惊讶的不仅仅是英国炸薯片的烹饪方法。他指出，在炸鱼薯条店的菜单上，尤其是薯条，他们花了大量的精力来准备菜单上的菜品。

店主解释说:“开业前准备一切所需的时间是一个巨大的惊喜!切一条周五晚上的鱼需要几个小时，削20袋土豆需要更多的时间，检查和切土豆。准备周五晚上，从下午5点半开始，到早上10点开始。”

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