专家发现，90%的成年人因纤维摄入不足而患糖尿病、心脏病或肠癌的风险增加。
不到十分之一的人每天摄入推荐量，三分之二的受访者作为研究的一部分不知道膳食纤维到底是什么。
只有36%的人能说出正确的定义，即“一种人类无法消化的碳水化合物”。
营养学家说，一般饮食中缺乏纤维会增加晚年患二型糖尿病、心血管疾病和肠癌的风险。
但研究结果显示，大多数成年人和儿童都没有达到每日30克的推荐摄入量。
该报告的作者是布里斯托尔全科医生吉尔·詹金斯，他对生活方式疾病特别感兴趣，他说:“纤维帮助我们控制血糖和血胆固醇水平。
“它为我们肠道中的有益细菌提供养分，并促进毒素通过消化系统排出体外。
“它还可以帮助我们在饭后感到更饱，从而防止暴饮暴食。因此，成年期没有摄入足够的纤维会对健康产生几个主要影响。”
她补充说:“这项调查凸显了公众对纤维的好处缺乏了解，以及为什么我们都需要在饮食中摄入更多纤维。”
格拉斯哥的营养师和合著者Carrie Ruxton博士说:“公众对膳食纤维摄入量的模糊认识构成了一个真正的公共健康问题，因为全球每年有1100万人死于不良饮食，其中60多万人直接与低纤维饮食有关。”令人震惊的是，全球约有十分之一的肠癌或心脏病死亡仅仅是因为缺乏纤维，所以这个问题很容易解决。
“每天增加10克纤维——相当于三份水果——已被证明可以降低15%患心脏病的风险，降低13%患肠癌的风险。”
这项对1000多名年龄在18岁至75岁之间的英国成年人的调查是由膳食补充剂fiberone的制造商通用磨坊公司开展的。
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